WILLKOMMEN

Bier und Brauen haben mich schon immer fasziniert.

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Bier begleitet uns Menschen schon seit tausenden von Jahren und hat unsere Kultur massgeblich mitgestaltet. Bier ist einfach und trotzdem hochkomplex. Bier kann vieles sein: ein einfaches Lebensmittel, ein Genussmittel, ein Kulturgut oder ein schnödes Rauschmittel.

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Bier beschäftigt mich nicht erst, seit ich meinen ersten Sud Ende der 1980er Jahre gebraut habe. Vielleicht liegt es daran, dass ich in München, 500 Meter vom Oktoberfest entfernt, aufgewachsen bin, oder vielleicht an meiner Familie: Meine eine Oma war Bierverlegerin und die andere Wirtin.

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Wo auch immer die Faszination herkommt, hat sie dazu geführt, dass ich in Weihenstephan Brauwesen und Getränketechnologie studiert habe.

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Wer mich kennt, weiß, dass ich mich auch in meiner Freizeit mit dem Thema Bier beschäftige und neben unzähligen Artikeln in internationalen Magazinen auch zwei Bücher darüber geschrieben habe. Darüber hinaus helfe und berate ich sowohl Hobbybrauer als auch professionelle Brauer.

 

Um all diese Aktivitäten besser zu bündeln, habe ich diese Seite erstellt.

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Auch auf Facebook habe ich eine Seite. Die meisten 'fachrelevanten' Beiträge finden sich auch hier im Blog.